Como contracara, la faena de aves en Santa Fe correspondiente a julio de 2022 registró una baja de 1,9% en relación al mes anterior y de 3,3% respecto a julio de 2021.
La faena de ganado bovino en Santa Fe correspondiente a julio de 2022 registró una variación positiva de 3,0% en relación al mes anterior y de 7,7% respecto a julio de 2021, según informó hoy el Instituto Provincial de Estadística y Censos.
En julio de 2022 se faenaron 205.645 cabezas de ganado bovino, siendo las categorías más importantes Vaca y Novillito con 63.947 y 63.787 cabezas, respectivamente.
La faena de Vacas en particular aportó el 31,1% del total registrado, le siguieron Novillitos y Vaquillonas con una participación de 31,0% y 17,9% respectivamente.
La faena de ganado porcino en Santa Fe correspondiente a julio de 2022 marcó un aumento de 0,5% en relación al mes anterior y un descenso de 0,2% respecto a julio de 2021. Las cabezas faenadas en el periodo de referencia ascienden a 123.250. La categoría más faenada en porcinos, en julio de 2022, fue Capón con una participación de 73,6%.
La faena de aves en Santa Fe correspondiente a julio de 2022 registró una baja de 1,9% en relación al mes anterior y de 3,3% respecto a julio de 2021. En la provincia se faenaron, durante el periodo de referencia, 3.070.813 aves correspondientes a la categoría Pollos Parrilleros.
